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Tesi di dottorato e di master >
Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato >

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/1889/789

Titolo: Approcci innovativi nella risoluzione di problematiche di processo tipiche in industrie di macellazione e trasformazione della carne
Autori: Spagnolello, Alessandro
Editore: Università degli Studi di Parma, Dipartimento di Sanità Pubblica
Tipo di documento: Doctoral thesis
Titolo del dottorato o master: Tesi di dottorato in Scienze e tecnologie alimentari
Data: 28-mar-2008
Rights: © Alessandro Spagnolello, 2008
InScienze degli alimenti. Tesi di dottorato

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