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Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1889/4089

Title: Statistical, chemometric and computational approaches to improve quality and increase market share of fresh and long-ripened Italian cheeses
Authors: Alinovi, Marcello
Publisher: Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Scienze degli alimenti
Document type: Doctoral thesis
Titolo del dottorato o master: Dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti
Issue Date: Mar-2020
Condizioni di accesso: © Marcello Alinovi, 2020
Appears in Collections:Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato

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