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Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1889/3782

Title: Evolutionary study over space and time of lactic acid bacteria used as starter in cheeses manufacturing
Authors: Bertani, Gaia
Publisher: Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco
Document type: Doctoral thesis
Titolo del dottorato o master: Dottorato di ricerca in Scienze degli alimenti
Issue Date: Mar-2019
Condizioni di accesso: © Gaia Bertani, 2019
Appears in Collections:Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato

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Relazione finale attività Bertani Gaia.pdfRelazione finale attività di dottorato478,81 kBAdobe PDFNot available
PhD thesis_Bertani_Gaia.pdfTesi di dottorato3,92 MBAdobe PDFavailable from: 1/4/2020


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