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Tesi di dottorato e di master >
Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato >

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/1889/1674

Titolo: Highly proteolized novel and traditional foods
Autori: Lambertini, Francesca
Editore: Università degli Studi di Parma. Dipartimento di Chimica Organica e Industriale
Tipo di documento: Doctoral thesis
Titolo del dottorato o master: Dottorato di ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari
Data: apr-2011
Rights: © Francesca Lambertini, 2011
InScienze degli alimenti. Tesi di dottorato

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