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Tesi di dottorato e di master >
Scienze degli alimenti. Tesi di dottorato >

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/1889/1671

Titolo: Role of Lactobacillus rhamnosus in Parmigiano Reggiano cheese ripening: a genotypic and post-genomic study
Autori: Bove, Claudio Giorgio
Editore: Università degli Studi di Parma, Dipartimento di Genetica Biologia dei Microrganismi Antropologia Evoluzione
Tipo di documento: Doctoral thesis
Titolo del dottorato o master: Dottorato di ricerca in Scienze e Tecnologie Alimentari
Data: 2011
Rights: ® Claudio Giorgio Bove, 2011
InScienze degli alimenti. Tesi di dottorato

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PhD dissertation.pdfTesi di Dottorato in Scienze e Tecnologie Alimentari3,73 MBAdobe PDFVisualizza/apri


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